MARACUJÁ: Imagine o sabor único do coração da Caatinga em uma experiência sofisticada.
A Embrapa transformou o resistente maracujá-da-caatinga em uma promissora bebida gaseificada, abrindo portas para a agricultura familiar e a valorização do nosso Semiárido.
Uma bebida que segue o método tradicional dos espumantes para entregar um sabor exótico e borbulhante.
Os próximos passos incluem testes adicionais para escalonamento da produção industrial e a viabilização da inserção do fermentado de maracujá-da-caatinga gaseificado no mercado.
Com essa inovação, o produto pode se consolidar como uma alternativa diferenciada no segmento de bebidas alcoólicas fermentadas, aliando tradição, inovação e sustentabilidade.
Quer saber como essa fruta silvestre pode impulsionar a agricultura familiar e a nossa biodiversidade? 🥂🌵
FONTE: Acesse: https://bit.ly/4jYonL0 (link na bio).