MARACUJÁ: O maracujá pode ser muito mais do que um suco refrescante!
O Brasil, maior produtor e consumidor mundial, cultiva essa fruta em diferentes regiões e para diversos usos. Além da polpa ácida, há variedades doces e outras com fins ornamentais ou medicinais.
A história do maracujá é marcada por pesquisa e inovação! Até os anos 1980, a produtividade era baixa, com menos de 10 toneladas por hectare. A pesquisa agropecuária mudou esse cenário. Graças ao melhoramento genético, novas cultivares foram desenvolvidas para aumentar a resistência a pragas e doenças, além de se adaptarem a diferentes condições climáticas.
Outra inovação foi a melhoria no sistema de manejo, com técnicas de irrigação mais eficientes e práticas de nutrição do solo que aumentaram a absorção de nutrientes pela planta. Com isso, a produtividade cresceu 1000% e hoje ultrapassa 100 toneladas por hectare.
Conta pra gente nos comentários qual a sua forma favorita de consumir essa fruta!
A publicação gratuita da Embrapa, “Brasil em 50 Alimentos”, traz curiosidades, nutrientes, usos e a trajetória científica de diversos alimentos que, como o maracujá, fazem parte do nosso dia a dia.
FONTE: Para download, acesse: bit.ly/Brasil-em-50-Alimentos (link na bio).